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據清乾隆創業沉香至今嫡傳第七代之員林施炯镛先生，在大學畢業前至今所收集之資料，認爲沉香分級技術還是停滯於經驗與主觀判定階段；至於科學之香味分類，依舊未能突破瓶頸，就如法國之香水界，名酒類及香菸之品評，還是保留「品評師」的最後把關狀態。
依産地分：一般而言，沉香品級是依産地、香氣及樹脂的含量而分級；同一種之沉香樹，在不同産地之出品，往往香氣差異頗大；此一現象是否與相關微生物，環境因子等有關，值得進一步探討。在印度、泰國、越南、高棉及海南等處生産之沉香有諸多被認爲品級較高；馬來西亞之産品一般被認爲是中等品，而印尼、巴部亞新機內亞等地之産品大致被認爲是較低品級者。
依比重分：傳統分級之方法，常以同一産地之産品與水之比重而定之：沉於水者稱爲沉香，半沉半浮者爲棧香，浮於水者稱爲黃熟香；沉香者，樹脂含量超出25%；而含脂量漸次減少者，亦隨之爲棧香；而黃熟香；沉香原木之比重約爲0.4；在韓國和日本，樹脂含量超出25%的沉香才能藥用；在中國則爲定爲15%以上即可。
依色澤分：有關沉香佛珠的顔色分級，衆說紛纭：一般均認爲以色黑有光澤者爲上品；惟據陳讓的海外逸說記載，沉香顔色有五種: 第一級爲綠色，第二級爲深綠色，第三級爲金黃色，第四級爲黃色，第五級爲黑色。在一般認知中，以爲沉香樹脂的顔色爲黑色，但其實樹脂含量較高的沉香中，黑色反而少見。沉香在燃燒前幾乎沒有香味，其樹脂濃度越高者，燃燒時的香味越是醇而溫和且不具辛、苦之味；推測原因不外是原有植物纖維等，在燃燒時可化成辛、苦味之物質減少或消失有關。
依特殊品質分：一般沉香質地堅硬，而另有一種卻質軟而性糯，刀刮之碎屑能撚捏成丸，嚼之則黏牙；樹脂含量較沉香高，有史以來量少而質優；世人以伽楠、奇南或琪南香而稱之；伽楠香燃燒之香味均遠佳於一般沉香，加上其稀少珍貴，在分級時，通常自成一格。如果您喜歡沉香佛珠，敬請關注禪心閣佛珠專賣店。禪心閣佛珠專賣店有各種小葉紫檀佛珠、黃花梨、紅酸枝佛珠、金絲楠、沉香、檀香的佛珠、工藝品及收藏品，有興趣的朋友可以去看看。本文由佛珠專賣店提供（http://www.zen-shop.com.tw/）
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